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crème marron

crème marron

Ingrédients

  • 350 g châtaignes
  • 80 g sucre de coco
  • 50 g d'eau

Instructions

  1. Entailler les châtaignes et les faire bouillir une dizaine de minutes.

  2. Les égoutter puis les décortiquer

  3. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes

  4. Mixer et réserver

  5. Dans une casserole verser l’eau, le sucre et une gousse de vanille fendue et grattée

  6. Faire cuire à feu moyen une dizaine de minutes jusqu'à obtenir un sirop puis mélanger avec votre purée de chataignes

  7. Verser dans un pot