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Galettes de chou fleur

Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 1/2 chou fleur
  • 1/2 oignon
  • 1 oeuf entier
  • 3 càs farine de riz complète
  • 1 càc levure sans gluten
  • 1 càs huile d'olive
  • curry et cumin
  • poivre

Instructions

  1. Faire précuire le chou fleur à l'eau ou à la vapeur (bien tendre car vous devrez ensuite l'écraser)
  2. Émincer l'oignon et le faire revenir quelques minutes dans une poêle
  3. Écraser le chou fleur, y ajouter l'oignon
  4. Incorporer l’œuf et la farine de riz ainsi que la levure
  5. Assaisonner poivre, curry et cumin à votre goût (ne pas hésiter à goûter)
  6. Huiler votre poêle et faire des petits tas et faire cuire des deux côtés